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No dia 17 de abril, Triunfo, localizado na Região Metropolitana de Porto Alegre, receberá a 14ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva. As previsões para 2026 indicam que o Brasil deverá produzir cerca de um milhão de litros de azeite. O Rio Grande do Sul se destaca como o principal estado na produção de azeitonas e azeites do país, com mais de seis mil hectares cultivados por aproximadamente 350 produtores em mais de cem municípios.
O Ibraoliva, Instituto Brasileiro de Olivicultura, estima que o Rio Grande do Sul deve contribuir com cerca de 800 mil litros dessa produção total projetada. As áreas mais significativas dedicadas ao cultivo de oliveiras estão concentradas na Metade Sul do estado, com destaque para municípios como Encruzilhada do Sul, Canguçu, Pinheiro Machado, Bagé, Caçapava do Sul, Cachoeira do Sul, Santana do Livramento, São Sepé e São Gabriel.
Safra recorde
Segundo Paulo Lipp, coordenador do Programa Pró-Oliva da Seapi (Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação), a safra deste ano é um reflexo significativo dos esforços dos olivicultores gaúchos e representa uma recuperação notável em relação às duas safras anteriores. “Acreditamos que esta será uma safra sem precedentes no Rio Grande do Sul”, afirma.
“A comercialização está se expandindo tanto no Rio Grande do Sul quanto em outros estados brasileiros, permitindo aos consumidores reconhecerem um autêntico azeite extravirgem”, ressalta.
Lipp ainda explica que a qualidade dos azeites é garantida por práticas como a colheita antecipada das azeitonas, que muitas vezes ainda estão verdes. Esse processo confere um sabor mais picante e realça as particularidades de cada variedade. Além disso, o intervalo curto entre a colheita e o processo de esmagamento — realizado em menos de 24 horas — resulta em azeites com baixa acidez e preserva os atributos característicos do azeite extravirgem.
No estado gaúcho, as variedades mais cultivadas incluem Koroneike (de origem grega), além das espanholas Arbequina, Arbosana e Picual. “Outras variedades como Galega (portuguesa) e Coratina e Frantoio (italianas) também estão presentes nos cultivos”, complementa Lipp.
Abertura da Colheita
A programação para a 14ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva terá início às 9h do dia 17 de abril com uma Feira de Negócios e Feira do Azeite Novo. A cerimônia contará com a presença de autoridades e está agendada para as 11h. Durante todo o dia serão realizadas palestras conduzidas por especialistas da área.
Esse evento é promovido pelo Ibraoliva em colaboração com a Seapi e a Prefeitura de Triunfo. O local escolhido para a realização é o Azeite Milonga, propriedade dos empresários Aristides e Christian Vogt.
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